Белый амур - ценная промысловая рыба Является единственным видом рода белые амуры, относится к семейству карповых. Населяет водоемы Восточной Азии до Южного Китая. Предпочитает обильно заросшие водоемы, поскольку питается исключительно растительной пищей. Причем поедает как водные, так и наземные растения (например, в виде скошенной травы, брошенной в воду). При искусственном разведении становится всеядным. Тело удлиненное, уплощенное с боков. Плавники серые, спинной и хвостовой - более темные. Окраска чешуи спинки от зеленоватой до серо-желтой, бока с золотистым отливом. Брюхо светло-золотистое. Глоточные зубы двухрядные, сильно зазубренные.Белый амур крупная рыба, крупные экземпляры достигают 30 кг и длины более 1 м.