Одна из крупнейших форм кумжи. Ареал обитания - бассейн Каспийского моря. Предпочитает воду с высоким содержанием кислорода. Основной пищей молоди каспийского лосося являются ракообразные, водные и воздушные насекомые и их личинки, взрослые особи питаются рыбой. По типу строения каспийский лосось ближе к семге. Цвет туловища серебристый, спина темная. Бока и голова каспийского лосося покрыты тёмно-серыми крапинками., Средний вес взрослой особи составляет около 10 кг при длине тела до 130 см