Русский осетр. Рыба семейства осетровых, занесена в международную Красную Книгу. Живет в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей. Основные осетровые реки - Волга, Ока, Клязьма, Вятка, Дон, Днестр, Дунай, Южный Буг. Ведет придонный образ жизни. Основная пища - моллюски, креветки, черви и мелкая рыба. Выделяют проходную и жилую формы. Проходная форма имеет озимые и яровые расы. В настоящее время численность осетра сильно сократилась, благодаря хищническому вылову. Рыло сравнительно короткое, туповатое. Усики (без бахромы) сидят ближе к концу рыла, чем ко рту. Нижняя губа прервана. Веретенообразное тело между рядами жучек покрыто костными пластинами, с острыми, загнутыми назад концами. Окраска тела от почти черной до молочно-серой или желтоватой. Средняя промысловая масса колеблется от 12 до 15 кг. Зарегистрированные максимальные параметры тела составляют: масса - более 100 кг, длина - 230 см.